私は、フードスペシャリストコースで食に関することを幅広く学びたくて湘北に入学しました。フードスペシャリストコースは、ただ料理を作るだけではなく、食品についてやもてなし方、栄養についてなどを学ぶことができます。食をキーワードにいろいろな視点から学ぶことができるのがとても魅力的で、湘北に行きたいと思った一番の理由でした。

・取りたい資格：フードスペシャリスト（とても難しい資格ですが、2年間で学んだことの総まとめでもあるので頑張って取りたいです！！）
・取った資格：食生活アドバイザー3級、ラッピングコーディネーター

トータルクッキング
トータルクッキングは、毎回3～4人の班で作業を分担しながら料理を作ります。家ではあまり作ったことがなかった、フランス料理やスペイン料理、パンナコッタ、茶碗蒸しなどの料理を覚えられたり、料理をきれいに盛りつける方法を教えてもらえたり、とても楽しい授業です。実習後は作った料理のレシピを自分で作成して提出します。作り方やポイントをレシピを作りながら復習することができるので、ひとつひとつの料理をしっかりと身につけることができます。

私は図書館が好きです。湘北の図書館は本以外にも雑誌やDVD、パソコンも置いてあります。授業の空き時間には友達とDVDを見たり一緒に課題をやったりしています。探したい本が見つからない時や、課題に苦戦している時には、図書館のスタッフの方が一緒に探してくれたり、オススメ本を紹介してくれるので、とても助かります。雰囲気も明るくてとっても居心地が良いので大好きな場所です。